主料:
四季豆，
300g
辅料:
小米椒，
2个调料
盐适量，
白糖，
少许，
味精，
少许，
蒜，
稍多，
生抽，
少许，
陈醋，
少许，
花椒油，
少许蒜泥四季豆的做法步骤
1.将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。
2.锅中加水煮开，放少许油。
3.放少许盐。
4.放入四季豆，充分煮熟。
5.捞出放入凉开水中投凉。
6.蒜臼中放入大蒜、小米椒。
7.适量盐、白糖和味精。
8.捣成泥状。
9.加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
10.梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
11.成品。
小窍门&温馨提示
1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。
TAGS：
凉菜 家常菜 四季豆
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